餐饮及厨房用途

餐饮服务

我们的目标是让您对我们的服务质量和产品满意. 为了使我们能够正确地计划和准备每一份订单，我们制定了餐饮指南. 本指引适用于学校地点及JSCEE的地区及非地区活动.

学校活动从开学第一天到最后一天，包括所有休息和周末，必须联系SPS烹饪服务部门提供所有餐饮服务.

约翰斯坦福中心(JSCEE)的活动:除7月份外，必须联系烹饪服务部门提供所有餐饮，包括所有休息时间和周末.

位于西雅图每所公立学校大楼的厨房设施由金县卫生部门许可，由烹饪服务人员操作.

厨房里有食品，还有厨房用具和商业食品服务设备，供烹饪服务人员做饭使用, 存储, 并为学生和员工提供食物. 设备和用品是烹饪服务部的财产，必须正确操作和维护，以便烹饪服务部的工作人员随时可用并正常使用.

为了保护设备和用品，并保持厨房/库房储存的食品/用品的健康, 学校厨房设施不得用于准备和提供学校膳食以外的任何事情，除非事先得到NS部门的书面批准.

一旦获得批准, 活动期间，必须安排一名或多名餐饮服务人员到场. 工作人员将负责监督设备和用品的使用，并协助在学校厨房准备任何食物.

使用厨房设施的社区团体将收取与使用学校厨房相关的人工费用. 下面的指导方针和程序提供了如何申请批准使用厨房设施的详细信息，以及团队必须满足的期望.

从地区物流中心的建筑物租赁处获得使用建筑物设施的许可证.
- 联络大厦租金: 206-252-0640 or buildingrental@chippyirvine.com
联系烹饪服务办公室，安排批准使用学校厨房. 烹饪服务可以通过电话拨打206-252-0675联系.
当建筑许可证和使用建筑物/厨房设施的批准已发出时, 在活动期间，餐饮服务部将协调安排合适的工作人员到现场监督设施的正确使用和清洁.

所有要求使用厨房设施的社区团体都要负责所有食物的总费用, 一次性纸制品(塑料制品), 盘子, 箔, 电影, 等), 清洁用品和任何与使用学校厨房有关的人工费用.
烹饪服务处对使用学校厨房收取的人工费用是根据烹饪服务处午餐室工作人员的现行工资表，包括福利. 最低人工费是三小时. 周末和节假日需要额外收费. 预计的人工成本将根据收到批准时提供给NS的信息提供给请求组. 费用将反映实际工作时间，并由指定的工作人员提交.
在厨房设施的使用过程中，餐饮服务员工必须随时值班. 每10个在厨房工作的人将安排两名餐厅工作人员.
指定负责使用厨房的社区团体人员必须与餐厅经理会面，讨论设备和厨房用具的使用以及指定存储空间的需要. 在冰箱和/或冰柜中储存食品必须得到餐厅经理的批准，并符合西澳州食品法规准则.
餐厅的盘子或银器将不会被使用.
餐厅家具和厨房设备不得搬离其所属的房间.
该小组负责保持厨房完全清洁和秩序.
更换或修理在活动期间损坏或从厨房设施移走的任何设备或用品的费用将由社区团体支付.
为了安全起见，学生和小孩不允许进入厨房.
学校内禁止饮酒